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Menus royaux : dîner donné la veille du mariage du prince William et Catherine Middleton (partie 9)
La Reine invita les participants au mariage, à l’exception des futurs mariés, à un dîner organisé par Lady Anson au « Mandarin Oriental ». Parmi les invités, Albert de Monaco et sa fiancée Charlène, Mathilde et Philippe de Belgique, Letizia et Felipe d’Espagne. Contrairement aux usages, le plat était à choisir et non pas unique.
Mousse aux petits pois et à la menthe
Salade de pousses de pois et d’asperges
Filet d’agneau de lait
Epaule d’agneau moulée
Panaché de haricots et petits pois
Pommes Anna
Ou
Filet de turbot, crevettes de la baie de Dublin
Panaché de haricots et petits pois
Purée de pommes de terre nouvelle
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